2015-11-18 大杉製麺 ラーメン 雨模様の日が続きますね。本日は淀屋橋にできた新店のラーメン屋さんに行ってきました。手書きの看板とは、オープンして間もないとはいえ、入るのに少し躊躇しますね。2種類のうち濃厚ラーメンを注文。ついでにヘタ丼も。玉ねぎのみじん切りが入っていてスープは確かに濃厚でした。甘さは抑えめで醤油の味が立ってました。スープがよく絡んだ縮れ麺が美味しかった。丼も想像どおりの味でした。うおーっていうほどではないけど、それなりに美味しいかったです。早くちゃんとした看板ができるといいですね。